Кулинария Ивана Таранова

Приготовить бисквитное тесто (холодным способом), но вместо муки использовать манную крупу.
Желтки растереть с сахаром. Белки взбить. К желткам добавить манную крупу, ванилин или измельченную цедру, взбитые белки и осторожно все перемешать движениями снизу вверх.


Выложить в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, поставить в прогретую духовку и выпекать 40 мин на небольшом жару.

Затем, не вынимая из формы, залить бисквит молоком и поставить обратно в духовку на 5—7 мин, чтобы оно впиталось в бисквит. Выложить бисквит из формы, охладить и пропитать сиропом.

Состав: 2/3 стакана манной крупы, 4 яйца, 0,5 стакана сахара, 1—1,5 стакана молока, ванилин и лимонная цедра по вкусу.