Oct 11 2008
Чай холодный
Чай заварить как обычно, процедить через ситечко в фарфоровый чайник, добавить сахар и охладить. В охлажденный чай добавить вишневый, лимонный или апельсиновый сок. Подавать к столу в чашках, стаканах или бокалах с кусочками пищевого льда. Вместо фруктового сока можно подать к чаю нарезанный ломтиками лимон.
Второй способ: чай 2 г, сахар 2 ч. ложки, ломтик лимона.
Чай заварить кипятком, добавить сахар, лимонную цедру, накрыть крышкой и дать постоять на столе 10 минут, затем сразу слить, чтобы чай не разварился и настой не имел терпкого вкуса. Слегка остудить, разлить в высокие фужеры, положить в каждый по кружочку лимона без цедры и зерен, поставить в морозильник. Подавать очень холодным.