Кулинария Ивана Таранова

Из мякоти арбуза при помощи соковыжималки отжать сок. В сок ввести сахар и лимонную кислоту, а затем, доведя до кипения, растворить в нем предварительно замоченный желатин. Полученную массу охладить до 30—35 градусов, взбить, переложить в порционную посуду и снова охладить.

Состав: Мякоть арбуза 900 г, сахар 100 г, желатин 10 г, лимонная кислота.