Кулинария Ивана Таранова

Промытые горячей водой яблоки нарезать, залить водой (3 стакана), варить на слабом огне 25—30 минут. Затем яблоки с отваром процедить через густое сито или марлю. Жидкость перелить в кастрюлю, добавить сахар, закипятить, снять с огня, влить растворенный процеженный желатин.

Готовое желе разлить в формочки, сполоснув их холодной водой, охладить. Перед подачей на стол выложить желе на тарелку, полить клюквенным сиропом или ванильным соусом.

Состав: Яблоки 400 г, сахар 100 г, сироп из клюквы 2/3 стакана, желатин 1/2 ст. ложки.