Кулинария Ивана Таранова

Вишни промыть в холодной воде, очистить от косточек, пересыпать сахаром и оставить на полчаса. В течение этого времени несколько раз перемешать их, чтобы образовалось больше сока.
Косточки ягод залить 2 1/2 стакана горячей воды, вскипятить и процедить. Полученным отваром залить ягоды и еще раз вскипятить.

Влить, непрерывно помешивая, разведенный крахмал, снова довести до кипения, снять с огня, влить вишневый сок и перемешать. Охладить, разлить в высокие стаканы, подать с ложечками.

Состав: Вишни 100 г, сахар 75 г, крахмал 60 г.