Кулинария Ивана Таранова

Приготовить заварное тесто, заполнить им кондитерский мешок с гладкой металлической трубочкой на конце и выпустить в виде палочек длиной 10—12 см на лист, слегка смазанный маслом.



Выпекать при температуре 200—220° в течение 30—40 минут. Затем охладить и проколоть ножом, в образовавшееся отверстие из кондитерского шприца выпустить крем. Поверхность трубочек глазировать помадкой.

Состав:
Для теста: мука 150 г, вода 3/4 стакана, сливочное масло 120 г, яйца 5 шт., соль 1/4 ч. ложки.
Для крема: сахар 300 г, молоко 2 стакана, мука 3 ст. ложки, ванильный сахар.