Кулинария Ивана Таранова

Масло с водой поставить на огонь, довести до кипения, всыпать муку, быстро перемешать и, не снимая с огня, постепенно вбить в тесто по одному яйца, не переставая помешивать. Затем тесто хорошо выбить и разложить чайной ложкой на листе, смазанном маслом, в виде маленьких орешков.

Выпекать при температуре 190—200° 20—25 минут. Готовые остывшие булочки проколоть сбоку и наполнить кремом. После этого обмакнуть в разогретую помадку и быстро уложить на тарелку в виде горки, прижимая одну к другой. Когда все булочки будут уложены, сверху облить их оставшейся помадкой и посыпать поджаренными рублеными орехами.

Состав: Мука 240 г, сливочное масло 125 г, вода 1 стакан, яйца 6 шт., поджаренные рубленые орехи 80 г.