Кулинария Ивана Таранова

Орехи растереть, смешать с сахаром, сливками и ванилью, чтобы получилась густая масса. Желтки растереть с сахаром, прибавить сливочное масло, ром и крепкий кофе. На первый кружок вафли положить половину кофейного крема, прикрыть вторым кружком, на него положить ореховую массу, прикрыть третьим кружком.

Верх и бока торта смазать кофейным кремом, посыпать тертыми орехами, украсить мармеладом.

Состав: Вафли готовые 3 кружка, грецкие орехи (ядро) 250 г, сахарная пудра 200 г, сливочное масло 200 г, сливки 1/2 стакана, сахар 100 г, сваренный натуральный кофе 1 ст. ложка, желтки 5 шт., спирт или ром 1 ст. ложка, ваниль, мармелад.