Кулинария Ивана Таранова

Растереть добела желтки со сливочным маслом и сахарной пудрой, добавить лимонный сок и снова растереть (мешая в одну сторону). Всыпать дробленые орехи, молотые сухари и все вымесить. В полученную массу добавить взбитые белки и снова слегка вымесить.


В смазанную маслом и посыпанную мукой форму выложить половину массы, покрыть ее слоем мармелада, затем выложить вторую половину.

Торт выпекать на небольшом огне в течение 45 минут. После охлаждения верх торта покрыть белым кремом и посыпать дроблеными орехами. Затем торт вновь поставить в духовку на 5—7 минут, после чего посыпать его сахарной пудрой.

Состав: Мармелад 250 г, сливочное масло 150 г. сахарная пудра 150 г, яйца 8 шт., орехи (ядро) 150 г, сухари 2 ст. ложки, лимон 1/2 шт.