Jun 09 2008
Рулетики с изюмом
Тем временем приготовить начинку.
![РУЛЕТИКИ С ИЗЮМОМ И КУРАГОЙ РУЛЕТИКИ С ИЗЮМОМ И КУРАГОЙ](http://www.taranov.ru/media/1/20080609-pp_51.jpg)
Орехи, изюм и замоченный чернослив (можно заменить курагой) без косточек порубить и перемешать с измельченными сухарями, сахаром, лимонным соком и цедрой.
Тесто раскатать, нарезать квадратами 6x6 см, на каждый положить начинку, свернуть в рулетики, смазать яйцом, посыпать сахаром и положить рубцом на смазанный жиром лист. Выпекать в горячей духовке 10—15 минут.
Состав:
Для теста: мука 500 г, маргарин 200 г, сливочное масло 100 г, яйцо 1 шт., сахар 100 г, сода 1/2 ч. ложки.
Для начинки: очищенные орехи 100 г, изюм 100 г, чернослив (курага) 100 г, сахар 100 г, сухари 1/2 стакана, сок и цедра 1 лимона.