Кулинария Ивана Таранова

Маргарин растереть с сахаром, ванилином и цедрой до пышной массы, вбивая по одному яйца и подсыпая но ложке просеянную муку с содой. Массу соединить с нарезанными соломкой и посыпанными мукой фруктами, орехами, вареньем, влить водку и вымешать.
Приготовленной массой наполнить смазанные жиром и посыпанные сухарями 2 узкие формы.

Выпекать в духовом шкафу при температуре 190—200° 45 минут.
Когда кексы зарумянятся, прикрыть их бумагой, смоченной холодной водой.

Состав: Мука 300 г, яйца 5 шт., сахар 250 г, маргарин 250 г, очищенные орехи 100 г, чернослив 100 г, сушеные абрикосы 100 г, финики 100 г, варенье без сиропа 100 г, водка 2 ст. ложки, сода 1/2 ч. ложки, цедра 1 лимона, ванилин.