Кулинария Ивана Таранова

Приготовить песочное тесто, охладить, раскатать в пласт толщиной 0,5 см и разрезать на 3 одинаковые полосы шириной примерно 3 см. 2 полосы положить на смазанный маслом лист, а третью разрезать вдоль на 4 тонкие полоски и уложить на смазанные белком края широких полос. Вилкой прорезать, прижимая ее к листу, края обеих полос. Испечь в горячем духовом шкафу до светло-золотистого цвета.


Мандарины очистить и нарезать поперек тонкими ломтиками.

Каждый ломтик разделить на дольки и уложить их в углубления полос. Вместо мандаринов можно использовать также очищенные и разрезанные вдоль пополам бананы.

Сверху все полосы вместе с фруктами покрыть сеткой из - глазури, выпущенной из тонкой трубочки. Когда глазурь застынет, острым ножом разрезать полосы на маленькие пирожные.

Состав:
Для теста: мука 150 г, сливочное масло 100 г, яйцо 1 шт., сахар 50 г, мандарины 5 шт. или бананы 4 шт.