Кулинария Ивана Таранова

Масло растирать с сахаром деревянной лопаточкой в течение 5—6 минут.
Затем постепенно добавить яичные белки, мелко нарезанные кубиками цукаты и мелко нарубленные орехи и миндаль.


Добавить муку, замесить тесто и выложить его чайной ложкой на противень небольшими порциями. Слегка ударяя противнем о стол, дать возможность тесту немного расплыться.

Выпекать в духовом шкафу 10—12 минут при температуре 200—210°. Снять с противня ножом, пока оно не остыло.

Состав: Мука 160 г, сахар 300 г, сливочное масло 150 г, цукаты 150 г, белки 6 шт., миндаль 2 ст. ложки, орехи 2 ст. ложки.