Jan 26 2011
Торт «Горка»
Пворог (5-7 %) пропустить через мясорубку, а затем смешщать со сгущеным молоком и цедрой лимона. Творожную массу выложить на блюдо в форме горки и залить сверху сметанным кремом. Украсить кусочками орехов, мармелада и изюмом.
Сметанный крем готовим так: все ингредиенты (кроме желатина) перемешать и взбить миксером до увеличения объема в два раза. Затем влить растворенный желатин (процедить чтобы не было нерастворенных комочков) и перемешать.
Состав: 1 кг творога 5-7 %, цедра одного лимона, 1 банка сгущенки, для украшения (орехи, изюм, мармелад)
Для сметанного крема: 1 стакан 20 % сметаны, сахарная пудра 100 г, желатин 2 ч. ложки, ванилин.