Кулинария Ивана Таранова

В народе паречкой называют любую красную (чаще) или белую смородину. А желе из красной смородины получается очень ярким (по цвету) и хорошо хранится т.к. содержит содержит много натуральных желирующих веществ.

Смешиваем сок паречки с сахарам до полного растворения последнего (подогреваем, но не доводим до кипения). Готовое желе (пока еще жидкое) разливаем по небольшим банкам и ставим на хранение в прохладное место. Желе готово через 3 дня и хорошо хранится до лета.

Состав: 200 гр паречки (красной или белой смородины) и 200 гр сахара.