Кулинария Ивана Таранова

У ягод удалить плодоножки и чашелистики и варить в сиропе, приготовленном из 3 стаканов воды и 1 стакана сахара, до тех пор, пока ягоды не разварятся. Затем добавить остальной сахар и варить до готовности. Когда джем немного остынет, разложить его в банки.

Состав: Крыжовник 1 кг, сахар 1 кг, вода 3 стакана.

К мелко нарезанным яблокам добавить виноград без косточек, влить воду и варить, помешивай, почти до полного размягчения яблок. Затем добавить сахар и варить еще 10—15 минут.

Состав: Виноград 1 кг, яблоки 1 кг, сахар 600 г, вода 1/2 стакана.

Абрикосы вымыть, разрезать на дольки, удалить косточки, добавить воду и, помешивая, варить 8—10 минут. Затем всыпать сахар и варить до готовности.

Состав: Абрикосы 1 кг, сахар 600 г, вода 1/2 стакана.

Малину перебрать, проварить, помешивая, в воде с 1/2 стакана сахара 5—10 минут, затем добавить остальной сахар и варить до готовности.

Состав: Малина 1 кг, сахар 600 г, вода 1 стакан.

Ягоды снять с веточек, опустить в сироп, приготовленный из 2 стаканов воды и 1 стакана сахара, и варить, пока они не разварятся. Затем добавить остальной сахар и варить до готовности.

Состав: Смородина 1 кг, сахар 1 кг, вода 2 стакана.